Jenis rebusan ikan air tawar apa yang lezat dan beraroma.Ikan air tawar tidak hanya lezat dan bergizi bahannya, sesungguhnya tidak hanya mengandung protein dan banyak vitamin, tetapi juga kaya akan berbagai macam mineral dan asam lemak tak jenuh.
Proses memasak ikan air tawar sepenuhnya dapat menghadirkan rasa segar tersendiri, berikut ini akan diurutkan beberapa metode pembuatan ikan air tawar, saya percaya bahwa kita dapat merebus dengan benar menjadi hidangan ikan dengan rasa yang lembut.1. Pemilihan ikan.Sebelum memasak ikan air tawar, tidak terlalu penting untuk membeli ikan segar.Ikan segar menunjukkan warna yang indah, sisik yang rapat dan mata yang menonjol dengan lembut.Tidaklah tepat untuk membeli ikan dengan tubuh yang ramping dan sisik yang tidak jelas.
Ikan air tawar segar biasanya tidak berbau, dan juga hindari berbelanja ikan yang tidak berbau.Jika kondisinya terbatas, Anda harus membeli ikan hidup karena mereka selalu dapat mempertahankan tekstur yang lembut dan empuk.2. Bersihkan dan bersihkan.Sebelum memasak ikan air tawar, ikan harus dibersihkan dan dikeringkan secara menyeluruh.Bilas permukaan ikan dengan air mengalir untuk menghilangkan insang, isi perut dan darah.
Selanjutnya, gunakan pisau untuk menghancurkan sisik ikan dengan lembut.Jika ikan yang Anda buang tidak dalam keadaan hidup, pilihlah pisau dengan hati-hati agar tangan Anda tidak terluka.Setelah diproses, tubuh ikan akan dimasukkan ke dalam air untuk dimasak selama sekitar 30 menit, hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau yang menempel.3. Bumbu berdasarkan kategori.
Membumbui bukanlah salah satu dari dua langkah terpenting dalam memasak ikan air tawar, tetapi ini sangat membantu untuk mengempukkan ikan.Metode bumbu klasik meliputi garam, merica, jahe, dan bawang putih.
Anda dapat menambahkan jumlah bumbu yang tepat sesuai selera Anda, atau Anda dapat memilih beberapa pilihan bumbu ikan air tawar klasik, seperti pasta kacang, ketumbar, dan daun bawang, dan masih banyak lagi.Dari bumbu tersebut, Anda dapat mengoleskan tubuh ikan di kedua sisi yang halus, dan kemudian, kompres dengan lembut selama beberapa menit, pada bumbu yang telah dilucuti seluruhnya yang juga digunakan pada ikan.4. Metode memasak.
Tidak ada berbagai metode memasak untuk ikan air tawar, serta merebus, merebus, mengawetkan, dan sebagainya.Berikut ini adalah beberapa metode memasak yang umum digunakan, yang bisa menjadi acuan bagi semua orang.
- Rebus: Masukkan ikan yang sudah dibumbui ke dalam air mendidih dan kukus hingga ikan menjadi hitam.Cobalah untuk menghindari merebus ikan terlalu lama untuk menghindari ikan yang tidak dapat diandalkan.
Anda dapat, sesuai dengan preferensi pribadi Anda, merebus ikan bersama dengan beberapa sayuran untuk meningkatkan rasa dan nutrisinya.- Rebus: Masukkan ikan yang telah dibumbui ke dalam kukusan dan kukus dengan api besar selama 10-15 menit, atau sampai ikannya benar-benar matang.Saat mengukus ikan, taburkan irisan daun bawang dan jahe di atas ikan untuk menambah cita rasa.
- Bumbu: Potong-potong ikan ke dalam wajan panas, tambahkan minyak goreng dalam jumlah yang tepat, tumis dengan cepat hingga ikan berubah warna menjadi hitam, masukkan ke dalam bumbu dan tumis kembali hingga rata.Ada banyak cara untuk memasak ikan yang tidak hanya menonjolkan kelembutan dagingnya, tetapi juga mengakomodasi berbagai macam rasa.5. Pemilihan bahan.Untuk menambah variasi dan rasa ikan air tawar, Anda bisa memilih untuk menggunakan beberapa bahan.
Misalnya, Anda dapat membeli sayuran, tahu, jamur, dll., Tidak hanya pilihan bahan, tetapi juga ikan yang dimasak bersama untuk meningkatkan rasa dan nutrisi.Beberapa saus, bumbu dan rempah-rempah, seperti pasta kacang kedelai, kecap asin, merica, dan lain-lain, juga dapat digunakan untuk memberikan rasa yang lebih bervariasi pada ikan air tawar.6. Selalu jaga agar ikan tetap lembut dan empuk.
