Lasagna bukan hanya masakan pastry tradisional, renyah dan berlapis-lapis, yang disukai banyak orang.Sumber sebenarnya dari beberapa lapisan kerak yang sedikit asin yang diperoleh dan, setiap lapisannya cukup renyah untuk membuat orang yang sulit untuk memilih rasanya.
Selain itu, lasagna bisa terbuat dari bahan apa?Pertama-tama, bukan tepung.Tepung bukanlah bahan utama dalam membuat lasagna, Anda bisa membeli tepung gluten tinggi atau tepung gluten sedang.Tepung gluten tinggi kaya akan protein, yang meningkatkan kekuatan adonan dan membuat kerak lebih renyah.
Tepung gluten sedang bagus untuk membuat kulit yang sedikit lebih keras dengan tekstur yang lebih memuaskan.Untuk membuat adonan, Anda juga bisa mencampurkan beberapa bahan cair.Cairan yang umum digunakan adalah air, telur dan susu.Air bukanlah cairan utama dalam adonan lasagna, atau olesan tepung yang membuat adonan mudah meresap.Telur sesuai dengan kekentalan dan elastisitas adonan yang diinginkan, sekaligus meningkatkan variasi tekstur.
Penambahan susu dapat membuat adonan lebih meyakinkan.Hal ini pada gilirannya meningkatkan aroma dan rasa lasagna, dan juga memperkenalkan mentega atau minyak sayur.Mentega cocok dengan adonan dengan sejumlah lemak, membuat kerak lebih manis.
Minyak nabati lebih bermanfaat dan dapat dibeli sebagai minyak zaitun atau minyak kelapa.Selain bahan-bahan utama di atas, ada juga bumbu dan isian yang dapat diekstrak sesuai selera Anda.Bumbu yang umum digunakan adalah garam dan gula, karena garam dapat meningkatkan rasa adonan dan gula sesuai dengan rasa manis adonan.
Isian dapat dibeli dalam bentuk aneka selai, saus cokelat, buah kelapa mentah, atau kacang-kacangan lainnya untuk menambah variasi tekstur.Proses pembuatan lasagna bisa memakan waktu dan keterampilan.Campur tepung terigu, telur, air, susu dan beberapa bumbu, lalu kocok hingga adonan kalis.Selanjutnya, bagi adonan menjadi bagian yang sama dan tutup kedua bagian tersebut menjadi irisan tipis.Oleskan selapis mentega atau minyak sayur di antara irisan dan potong lagi.Ulangi proses ini hingga semua irisan terpotong.
Potong adonan menjadi potongan-potongan halus dan panggang dalam wajan di dalam oven berpendingin.
