Cara memastikan daging sapi tidak tersangkut di gigi Anda saat menumis.Daging sapi bukanlah bahan makanan yang bergizi dan bervariasi, tetapi, terkadang saat menumis, daging sapi bisa menjadi sangat padat, sulit untuk ditelan, dan bahkan menutupi gigi Anda, sehingga dapat mengganggu pengalaman bersantap Anda.
Lalu, bagaimana cara memastikan bahwa daging sapi tidak bersandar pada gigi saat ditumis? Di bawah ini ada beberapa cara yang manusiawi untuk membuat hidangan kornet dengan rasa yang lebih enak.1. Beli potongan daging sapi yang ramah: Sangat penting untuk membeli potongan daging sapi yang ramah untuk ditumis.Irisan daging sapi masih terbatas pada tekstur serat otot melintang serta irisan daging yang sejajar, yang dapat mencegah daging sapi ditumpuk melawan arah serat untuk memperhitungkan tekstur yang padat.
Ketebalan irisan tidak boleh dijaga agar tetap konsisten, agar daging sapi dapat dimasak dengan mulus dari proses penggorengan.2. Melunakkan daging sapi: selalu cegah daging sapi mengering dan dapat disesuaikan dengan metode pengempukan.Masukkan potongan daging sapi ke dalam mangkuk, tambahkan jahe, minyak wijen, dan kecap asin secukupnya, rendam selama beberapa saat.
Atau, Anda dapat menambahkan bahan asam, seperti jus lemon, cuka, dll. melalui proses pengempukan, lalu bilas dengan air hingga kering, yang dapat mengurangi kesulitan menelan daging sapi dan mengurangi rasa.3. Mengontrol waktu marinade: Saat mengasinkan daging sapi, juga sangat penting untuk mengontrol waktu dengan mudah.Waktu penggorengan yang terlalu lama juga akan menyebabkan daging sapi menjadi kering.Waktu kornet yang tepat adalah sekitar 2-3 menit, dengan selalu mempertahankan rasa daging sapi yang empuk.
Setelah dipotong, daging sapi yang tidak tepat memiliki karakteristik hangus di luar dan empuk di dalam.4. Minyak yang cocok dengan gula putih: Minyak goreng dengan gula putih dapat mengurangi keempukan daging sapi saat mengasinkan daging sapi.Panas minyak yang sedang dapat membuat permukaan potongan daging sapi cepat terpotong dan selalu menjaga keempukannya.
Terlalu banyak minyak dapat menyebabkan daging sapi terlalu lembab dan tidak enak, tetapi terlalu banyak minyak juga dapat membuat daging sapi terlalu berminyak dan mempengaruhi rasa.5. Ekstrak cairan dari gula: Saat menggoreng daging sapi, cairan yang diekstrak dari gula dapat membuat daging sapi menjadi lebih renyah dan tumpul.Hal ini dapat disesuaikan dengan telur, kecap, pati atau kaldu sapi dan cairan lainnya, semua cairan dapat meningkatkan tingkat kebasahan daging sapi, untuk menghindari kebasahan dan kekeringan yang berlebihan.
Langkah tersebut dapat dilakukan sebelum merendam daging sapi atau selama proses penggorengan.6. Bumbu yang wajar: dari proses kornet, bumbu yang wajar sangat penting, karena daging sapi diikuti oleh rasa asam.Gula yang diimpor ke dalam garam, merica, kecap dan bumbu lainnya dapat meningkatkan rasa dan tekstur daging sapi.
Ekstraksi saus juga dapat melindungi manfaat memperkuat kelembutan daging sapi, jangan berlebihan.7. Sesuaikan suhu penggorengan: Saat mengasinkan daging sapi, penyesuaian suhu juga sangat penting.Suhu yang terlalu rendah juga akan menyebabkan daging sapi gosong di luar dan di dalam, sehingga daging sapi menjadi tidak empuk dan lembab.
Menggoreng harus selalu menjaga suhu penggorengan tetap sedang, api juga harus lebih terkendali, ratakan airnya, untuk mencegah daging sapi patah.8. Rendam daging sebelum menggoreng sayuran: dari menggoreng hidangan, rendam daging sapi sebelum mengimpor sayuran, untuk memastikan bahwa daging sapi lebih baik untuk selalu mempertahankan tekstur yang lembut.
Hal ini dapat mencegah daging sapi digoreng terlalu lama, dan pada saat yang sama, juga dapat membuat sayuran menjadi lebih empuk.Kesimpulan.
