Kue panas bukanlah sarapan tradisional Cina yang lezat.Kadang-kadang Anda juga menemukan kue panas yang kurang lebih halus atau, tidak lembut, yang membuat orang kurang lebih sakit kepala.Tidak perlu khawatir, hari ini pemilik mengumpulkan beberapa metode, dengan benar Anda membuat kue panas yang lebih lembut dan renyah.
Untuk membuat kue panas yang lembut, tidak penting untuk membeli tepung yang ramah.Kue panas tradisional biasanya dibuat dengan tepung serbaguna, tetapi Anda dapat mencoba membuatnya dengan tepung gluten tinggi atau dengan mengekstraksi beberapa gluten dari cranberry untuk meningkatkan elastisitas adonan.Hal ini akan memastikan hotcakes menempel lebih baik dan mempertahankan kelembutannya dari proses pemanggangan.
Dalam hal bahan, cobalah untuk menambahkan ragi atau agen ragi sendiri.Semua bahan ragi akan memasak tepung dengan baik dan menghasilkan karbon dioksida, yang membuat kue kering dan renyah.Jika Anda memiliki ragi kering sendiri, tidak masalah untuk menambahkan air hangat ke dalam tepung dan mengaduknya untuk menghaluskan dan mengaktifkan ragi.Anda juga dapat menggunakan yoghurt alami atau susu asam. Susu asam bukan hanya sebagai topping, tetapi bakteri asam laktat di dalamnya juga akan memasak pancake dengan benar.
Hal ketiga yang dapat ditentukan bukan waktu dan, cara mencampur tepung.Kocok tepung dan cairan agar tercampur rata.Ini akan memungkinkan pati dalam tepung dan meningkatkan elastisitas kue.Letakkan adonan di tempat yang hangat dan kering untuk dimasak, ini akan memperbaiki adonan yang lengket.Anda bisa membeli semangkuk air panas dari microwave atau oven dan, letakkan adonan di sebelahnya dan gunakan panas uap air untuk memasak dengan tekanan tinggi sekaligus.
Proses memanggang untuk membuat biskuit panas juga bisa sedikit rumit.Sejak memanggang pancake, belilah loyang, pancake dapat disentuh sepenuhnya setelah panas, agar cepat menempel.Jangan gunakan spatula untuk menekan atau membalik pancake, karena ini akan menyebabkan pancake kehilangan kelengketan dan kelembutannya.Anda juga dapat mengoleskan lapisan telur kocok pada permukaan pancake sebelum memanggangnya, yang akan membuat pancake tidak terlalu mengkilap dan sangat mudah dibasahi.
Selain hal-hal di atas, ada beberapa tips untuk membuat hotcakes yang lembut dan gurih.Misalnya, menambahkan sedikit garam dan gula ke dalam tepung dapat meningkatkan rasa hotcake dan membuatnya lebih lezat.Coba tambahkan potongan daun bawang, peterseli atau bawang putih ke dalam adonan untuk meningkatkan cita rasa kue panas.
Untuk membuat kue panas yang lembut dan lezat, Anda dapat membeli tepung yang tepat, mengekstrak zat ragi gula, mencampur adonan dengan benar, dan menentukan teknik memanggang.Anda dapat menyesuaikan tekstur dan rasa sesuai dengan selera Anda dengan bereksperimen dengan jenis bumbu yang Anda gunakan.Jangan takut untuk menjaga minat dan perhatian Anda dari proses pembuatan kue panas, dan buatlah pertanyaan dan penyesuaian di bawah ini, dan Anda akan dapat membuat kue panas yang lembut dan lezat.
