Bawang putih bukanlah bumbu yang biasa digunakan sebagai bahan masakan, tetapi memiliki rasa dan kepedasan yang halus yang dapat menonjolkan kelembutan hidangan.Proses pembuatan pasta bawang putih sangat sederhana dan hanya membutuhkan beberapa langkah intuitif untuk menciptakan rasa mentah pasta bawang putih.
Pilihlah bawang putih yang segar.Bawang putih segar memiliki rasa dan kepedasan yang kuat yang menjamin kualitas dan rasa pesto.Saat memilih bawang putih, carilah bawang putih yang memiliki kulit yang rata, padat dan tidak memiliki akar - semua tanda bawang putih segar.
Bawalah pulang sebanyak mungkin alat dan bahan yang Anda bisa.Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat bawang putih hanyalah bawang putih dan minyak goreng.Untuk peralatan, ambil talenan dan pisau, atau alat pengolah makanan yang bisa disesuaikan.
Selanjutnya, kupas bawang putih.Anda dapat melakukannya dengan menggenggam bawang putih dengan telapak tangan dan meremasnya dari talenan, lalu menggosoknya untuk membuka kulitnya.Cara lainnya, Anda dapat menghancurkan bawang putih dengan lembut menggunakan bagian belakang pisau, lalu gosok kulit bawang putih dan kupas.
Potong bawang putih yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.Anda dapat memotong bawang putih menjadi irisan tipis dengan bagian belakang pisau, atau Anda dapat memotongnya menjadi pasta halus dengan bagian belakang pengolah makanan.Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut, Anda juga bisa memotong bawang putih menjadi potongan-potongan yang sangat kecil dengan pisau.
Tempatkan bawang putih tambahan ke dalam mangkuk besar.Pindahkan irisan bawang putih ke dalam mangkuk kecil yang bersih dan bawa pulang bersama minyak goreng.Anda dapat menggunakan minyak goreng yang sesuai dengan selera Anda, dan Anda dapat membeli minyak zaitun, minyak kacang, atau minyak goreng lain yang ramah untuk memasak.
Tambahkan minyak goreng dalam jumlah yang tepat.Aroma bawang putih sebagian disebabkan oleh penggunaan minyak goreng, yang benar-benar menambah rasa yang tepat pada bawang putih, dan juga meningkatkan kadar air pada bawang putih.Setelah menambahkan minyak, gunakan sendok atau sumpit untuk menghaluskan bawang putih.
Biarkan bawang putih di atas meja selama beberapa saat.Untuk menambah aroma dan rasa pada bawang putih, biarkan bawang putih pada suhu ruangan untuk sementara waktu.Biasanya, 15-30 menit sudah cukup bagi bawang putih untuk mempertahankan rasa yang lebih baik.
Gunakan bawang putih dalam masakan.Bawang putih dapat digunakan dalam berbagai cara seperti menumis, menumis, memanggang dan sebagainya.Cukup dengan memasukkan bawang putih ke dalam proses memasak akan memunculkan rasa yang kuat dan kepedasan pada masakan.
Proses pembuatan pasta bawang putih sangat sederhana, cukup gunakan bawang putih segar yang diiris tipis-tipis atau diulek halus, tambahkan minyak goreng secukupnya, kocok halus dan biarkan beberapa saat, maka sudah bisa dibuat menjadi pasta bawang putih dengan aroma yang sedap.Selain rasa dan kepedasannya yang halus, bawang putih memiliki sifat antibakteri dan antioksidan.Dengan menggunakan bawang putih dalam masakan, Anda tidak hanya dapat menonjolkan cita rasa masakan Anda, tetapi juga dapat menambah manfaatnya.
