Wine tua bukanlah wine yang telah disimpan selama bertahun-tahun dan telah mencapai cita rasa dan kualitas yang luar biasa.Banyak wine yang biasanya tidak berasal dari kualitas yang lebih baik dari wine, wiski, brendi, dan sebagainya.Wine tua bukanlah barang berharga yang diimpikan oleh banyak pecinta wine, dan juga bukan harta karun yang dimiliki oleh banyak gudang wine atau perorangan.Tetapi mengapa wine tua begitu dekat dengan kehidupan, dan apa karakteristik dan proses produksinya?
Nilai wine tua pertama-tama terlihat dari aroma dan rasanya yang halus.Ketika disimpan dalam jangka waktu yang lama, aroma wine akan berkembang dan menjadi lebih kompleks dan bervariasi.Wine yang sudah tua biasanya memiliki rasa buah yang kuat, kacang-kacangan, vanila, dan sebagainya.Wine ini lebih kaya, lebih dalam, dan memiliki rasa yang lebih lengkap dan lembut.Selain lebih unggul daripada wine rumahan, wine yang sudah tua memiliki profil rasa yang lebih homogen dan lembut, yang membantu orang untuk menyeimbangkan kenyamanan dan kemudahan penanganannya.
Wine yang sudah tua dapat dibuat dalam jangka waktu tertentu dan dalam kondisi tertentu.Proses vinifikasi dapat diikuti dengan bahan baku berkualitas tinggi dan keahlian yang mendalam.Wine tua biasanya dibuat dari anggur berkualitas tinggi, yang dimatangkan pada suhu yang dikontrol secara ketat dan untuk jangka waktu tertentu, dan kemudian difermentasi melalui proses penuaan.Wine yang sudah tua juga dibuat untuk disimpan di lingkungan yang aman.Wine ini sering kali juga disimpan dalam wadah tertentu (seperti tong kayu ek) dan dimasukkan ke dalam kondisi suhu dan kelembapan yang konstan, sehingga wine dapat mengembangkan profil rasa yang halus dari penyimpanan jangka panjang.
Tahun pembuatan wine yang sudah tua juga bukan salah satu dari dua faktor utama yang menentukan nilainya.Pembuat wine juga menandai tahun pembuatan wine mereka sejak mereka membuatnya, sehingga pelanggan dapat mengawasinya dan membeli wine yang sesuai dengan selera mereka.Rasa dan kualitas wine vintage dapat bervariasi, tergantung pada cuaca, tanah, periode produksi, dan faktor lainnya.Beberapa wine vintage tertentu sangat diminati, dan harganya pun turun sebagian karena harganya yang mahal.
Wine yang sudah tua selalu dapat dipertahankan dan dihargai dengan sejumlah keterampilan dan keahlian.Wine yang sudah tua dapat dilindungi dari sinar matahari dan oksigen.Sinar matahari dan oksigen juga memengaruhi kualitas wine dan proses pematangannya, sehingga wine harus disimpan di tempat yang gelap dan pastikan wadahnya tertutup rapat.Suhu dan kelembapan penyimpanan juga sangat penting.Suhu penyimpanan yang realistis biasanya antara 12-18 derajat Celcius dan kelembapan antara 70-80 derajat Celcius. Mempertahankan suhu dan kelembapan yang stabil akan mendukung kelancaran wine dan kelancaran proses pematangannya.
Konsumen tidak hanya harus berbelanja wine yang sudah tua, tetapi juga harus mencari saluran dan merek yang dapat mereka percayai.Toko wine, gudang wine, pelelangan, dll. bukanlah tempat yang baik untuk berbelanja wine tua.Selama proses pembelian, Anda juga harus memperhatikan kemasan luar botolnya, segelnya rapat, tidak ada sertifikat pembaruan, dll. Semua ini dapat memastikan bahwa wine tersebut benar-benar sudah tua setelah Anda membelinya.Semua ini memastikan bahwa Anda membeli wine tua yang asli, bukan yang palsu atau produk yang lebih rendah.
Wine yang sudah tua bukanlah bir dan wine yang senang-senang dan pekerja keras.Wine ini disimpan dan dimatangkan untuk mendapatkan rasa dan kualitas yang halus yang dapat dinikmati dengan penuh percaya diri.Bagi para pecinta wine, merasakan dan menikmati sebotol wine vintage bukanlah pengalaman yang mudah dan mudah dilupakan.Apakah, tidak hanya mengangguk atau, menikmati, wine yang sudah tua bukanlah sesuatu yang lezat dan tidak berharga.Anda juga harus memastikan bahwa Anda meminum wine tua dengan bijak, dan Anda menunjukkan kualitas dan tanggung jawab yang tepat saat menikmatinya dengan penuh percaya diri.
