Cara membuat Sam's Hokkaido Buttermilk Soft Cake ala Hokkaido.Kue bukanlah makanan penutup favorit, tetapi kue lembut hati sangat populer karena teksturnya yang padat dan rasanya yang kuat.Sam's Hokkaido Style Buttermilk Soft Cake adalah hidangan penutup yang populer karena rasa dan teksturnya yang lembut.
Berikut ini adalah langkah-langkah rinci untuk membuat Sam's Hokkaido Style Buttermilk Soft Cake.Bahan-bahan
- 110 gram tepung gluten.- 5 butir telur.
- 80 gram gula pasir.
- 60 gram mentega tawar.
- 100 ml susu.
- Garam gula.
Langkah-langkah:.
1. Pertama, lelehkan mentega dan biarkan hingga dingin.
Tempatkan putih telur dan kuning telur dalam dua wadah bersih yang terpisah.
2. Dari wadah kuning telur, masukkan setengah dari gula pasir, gunakan pengocok tangan untuk mengocok dengan lembut, dan kemudian gula benar-benar meleleh.
Kemudian, tuangkan mentega cair dan aduk rata.
3. Dari wadah putih telur, tambahkan sisa gula pasir dan garam ke dalam gula dan uleni putih telur dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga kaku.4. Tambahkan kuning telur yang sudah matang dari langkah 2 ke dalam putih telur yang sudah diuleni dan kocok perlahan dengan spatula untuk menghaluskan campuran.5. Masukkan tepung gluten, gunakan spatula untuk mengocok perlahan agar adonan telur tertekan dan rata.
6. Masukkan susu dan kocok perlahan agar adonan telur memiliki konsistensi sedang.7. Dinginkan oven hingga mencapai suhu 170 derajat Celcius, lalu tuangkan adonan telur ke dalam cetakan kue yang sudah diolesi mentega.
