Wiski yang berumur di dalam tong bukanlah proses pembuatan wiski tunggal, tetapi dikenal karena rasa dan cita rasanya yang unik, yang membuatnya terkenal di kalangan penggemar wiski.Di bawah ini Anda akan menemukan daftar wiski yang bukan merupakan wiski cask strength serta proses produksi dan karakteristiknya yang sebenarnya.
Dengan kata lain, wiski overcask bukanlah wiski yang pada awalnya dimatangkan dalam tong yang telah disesuaikan untuk penyimpanan minuman keras lainnya dan telah dimatangkan untuk kedua kalinya.Biasanya, semua tong telah digunakan untuk menyimpan bourbon, sherry, anggur, bir, atau minuman beralkohol lainnya.Banyak dari proses ini tidak hanya menciptakan rasa wiski yang halus, tetapi juga menambah kerumitan dan kedalamannya.
Proses pembuatan satu tong wiski biasanya melibatkan langkah-langkah berikut.Pilihlah tong yang kokoh, tong kayu ek pedesaan bukanlah pilihan yang paling umum, dan benar-benar berinteraksi satu sama lain serta dengan spiritnya.Lapisan tipis arang di dalam gentong akan mengeluarkan zat-zat yang tidak diinginkan, sementara endapan di dinding gentong bereaksi dengan spirit dan melindungi rasa agar tidak tercampur.Ini adalah proses di mana wiski yang telah dimatangkan pertama kali dimasukkan ke dalam gentong dan kemudian dimatangkan untuk kedua kalinya.Wiski dimatangkan dari dalam gentong, biasanya dalam jangka waktu beberapa bulan dan kemudian beberapa tahun.
Wiski overcask memiliki karakteristik yang halus.Pematangan sekunder menciptakan elemen rasa tambahan dalam wiski.Wiski ini menyentuh sisa-sisa minuman keras yang disimpan sebelumnya dari dalam tong, seperti rasa manis dari bourbon, rasa buah dari anggur, dan rasa pedas dari sherry.Semua rasa ini, bersama dengan estetika malt dan berasap yang penuh, membuka cita rasa yang halus dan menenangkan.
Pemeraman yang terlalu lama menciptakan kedalaman dan kerumitan.Pematangan sekunder memungkinkan wiski melewati lebih banyak interaksi antara spirit dan dinding gentong, sehingga meningkatkan senyawa dan partikel rasa di dalam spirit.Semua interaksi ini membuat wiski memiliki rasa yang lebih halus, dengan mempertimbangkan lebih banyak lapisan rasa.
Wiski dengan kekuatan tong juga memiliki kepekatan dan hasil akhir yang penuh dan halus.Selama proses pematangan, arak dan dinding gentong bercampur satu sama lain, menguapkan esensi kayu dan warna alami gentong.Hal ini membuat wiski lebih menarik secara visual, menunjukkan berbagai warna kuning.Pada bagian akhir, wiski overcask dapat memiliki rasa vanila, cokelat, kacang-kacangan, atau rasa panggang yang panjang dan tajam yang tidak muncul.
Wiski overcask bukanlah proses tunggal di mana wiski pertama dimatangkan dua kali dalam tong yang berisi minuman beralkohol lainnya.Ada banyak kehalusan dalam prosesnya yang memberikan rasa yang halus dan mendalam pada wiski, sehingga menjadikannya pilihan yang populer di kalangan pecinta wiski.Wiski overcask akan berinteraksi dengan residu di dalam gentong, dengan mempertimbangkan berbagai elemen rasa dan menambahkan kompleksitas dan lapisan rasa pada wiski.Baik Anda pencinta wiski maupun penggemar wine, wiski dalam tong bukanlah pengalaman rasa yang halus dan tak terlupakan.
